Oulujoki – lohijoki

Pienimäätän rannassa, taustalla Määtänsaari Tuliko Oulujoesta jälleen kalaisa joki?

Ennen valjastamista sähkön tuotantoon Oulujoki oli kuuluisimpia lohijokia maailmassa. Ympäristön asukkaat saivat leivänjatkeensa ja myös vientiin piisasi kalaa. Aikakirjoissa mainitaan suurimpien lohien painoksi yli 36 kg. Mm. englantilaiset loordit kävivät joka kesä kalastusreissuillaan Oulujoella. Heistä onkin Sarin kirjoittama artikkeli otsikolla Lohiloordeja Oulujoella – keitä he olivat?

Koivikon maatalousoppilaitoksen ruokalistassa 1850-luvulla mainitaan kala jossain muodossa jokaisena päivänä:

Sunnuntaina oli aamiaiseksi suolakalaa, voita ja viiliä – päivälliseksi silakkalaatikko tai tai lihaperunat ja ryynilaatikko – illalliseksi suolakalaa voita ja piimää.

Maanantaina aamiaiseksi perunat, kastike, piimä tai pöytäkalja – päivälliseksi lihakeittoa, joka oli suurustettu ryyneillä, perunaa ja suolakalaa – illalliseksi ruispuuroa ja kuorittua maitoa.

Tiistaina aamiasena oli suolakalaa, perunamuusia ja piimää – päivälliseksi hernekeittoa ja suolakalaa – illalliseksi perunoita, suolakalaa sekä piimää.

Keskiviikkona oli aamiaisella keitettyä palttua ja läskiä tai tuorekalaa, perunoita ja piimää – päivälliseksi suolakalaa, maitokeittoa ja leipää – illalliseksi ohrapuuroa.

Torstaina aamupala sisälsi perunoita ja kastiketta, suolakalaa ja juotavaksi piimää tai pöytäkaljaa – päivällisellä oli lihaa, perunoita ja piimää – illallisella syötiin perunoita ja suolakalaa särpimenään piimä.

Perjantaina aamiainen käsitti talkkunaa, suolakalaa ja maitoa – päivällisellä oli maitovelliä ja suolakalaa ja illallisella perunamuhennosta ja maitoa.

Lauantain aamiainen oli keitettyä palttua ja vähän läskiä tai tuorekalaa, perunoita ja piimää – päivälliselle oli katettu ohrapuuroa, suolakalaa ja maitoa ja illallinen sisälsi suolakalaa, voita ja piimää. 1

Nyt elämme vuotta 2012 ja mennyt kesä oli kalojen nousun kannalta erikoinen. Rakennettujen Oulun kalaportaitten ansiosta ja kovien vesivarantojen myötä kalojen nousu jokeen oli ennätyksellistä. Kalaportaiden laskumittarin mukaan lohia nousi Oulujokeen 569 kpl ja taimenia 65 kpl sekä paljon muita kaloja.

Harrastan kalastusta omaksi huvikseni ja tarpeen mukaan, etupäässä uistellen ja onkien. Käyn kalassa silloin kun alkaa tehdä mieli paistinkalaa. Hyvien kala-apajien ansiosta reissuni eivät kestä kuin parisen tuntia kerrallaan. Saaliini ovat etupäässä haukia ja ahvenia. Valmistan saaliin ruoaksi heti, jolloin kala on parhaimmillaan.

Erikoinen tapaus sattui lahnan kutuaikana. Rannat olivat puurona isoja lahnoja. Kalat uivat parettain rannan tuntumassa. Heitin uistimen sekaan ja se nappasi lahnan ulkopuolelta kiinni, painoksi arvelin 1-2 kg. Lahnan suuri parveilu kesti muutaman tunnin. Myös suurikokoisen lohen hyppääminen Konttisaaren kupeella oli parasta menneeltä kesältä nähtyä.

Kalamiehet ja naiset, kertokaa kokemuksia viime kesältä Laitasaari-blogiin, ne olisivat mieluista luettavaa!

– Kalevi Leskelä, joka kalastelee Koivikon ja Hartikan rannoilta

  1. Oulun läänin maanviljelyskoulujen ruokajärjestys 17.10.1859
Kategoria(t): yleistä Avainsana(t): , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

2 vastausta kohteessa Oulujoki – lohijoki

  1. Solja sanoo:

    Tuhdit on sapuskat ruokalistassa, kyllä näillä on varmasti jaksanut! Suolasta ei ole ollut puute, suolakalaa jokaisena päivänä. Leipää ei mainita, se on varmaan ollut itsestäänselvyys, aina leipää tarjolla syötäväksi. Kommentoikaapas kalamiehet/-naiset, tuliko saalista viime kesänä?

  2. Sari sanoo:

    Kunnon ohrapuuro NAM! Minulla ei ole koskaan oikein ollut Oulujoella kalaonnea (varmaankin taidoistani kiinni). Onko muut saaneet viime kesänä kalaa?

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *